残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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冬瓜のあり合わせあんかけ



【冬瓜のあり合わせあんかけ】
~ やさしいお味だから離乳食にもいいかもね!~



DSC00276.jpg


      【材料】 

・冬瓜
・ベーコン
・しいたけ
・酒
・醤油
・みりん
・水溶き片栗粉
 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①タネをとって皮を剥いた冬瓜を鍋にいれ、シイタケも入れて水をそそぐ
②出汁をいれて火にかけて、沸騰したらベーコンも入れる
③酒、しょうゆ、みりんの調味料でやわらかく煮る
④仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成!





鶏そぼろとか、ひき肉系でやる料理はよくあるのですが、
たまたま冷蔵庫にあったのがベーコンだったので、
それを使うことにしました。

しいたけからも出汁と香が出て、
あっさりしておいしかったです!

この味付けなら、潰したりして離乳食に使えそうなので、
大人メニューそのまま活用できて便利かも!




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