残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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豚茄子棒揚


【豚茄子棒揚】
~ 豚こましかなくても、ボリューム感ある揚げものを!~



butanasukara.jpg


      【材料】 

・豚こま
・茄子2本
・唐揚げ粉
 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①茄子を薄めに切り、さらに縦に切る
②切った茄子に豚肉を広げながら巻きつける
③から揚げ粉をつけて油でサッと揚げて完成!



最近、薄めのお肉を茄子とかに巻きつけてお料理する
“巻き巻き系”が流行ってます(私)

でも、これよりも以前作った
薄切り豚の茄子包み焼きの方が、
美味しかったし、夫にも好評だったわ~…

どうせ揚げるなら、から揚げ粉じゃなくて、
タマゴからめてパン粉の方が美味しかったかも?




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