残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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お茄子の麺つゆあんかけ風


【お茄子の麺つゆあんかけ風】
~ 茄子としめじがあったのでなんとなく一品 ~



nasutuyutoro.jpg


      【材料】 

・なす
・しめじ
・ゴマ油
・麺つゆ
・片栗粉
 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①縦に切った茄子とシメジを、ごま油で炒める
②麺つゆとお水を割って、①のフライパンに入れ、くたっと浸みたらお皿に移す
③残った煮汁(めんつゆ)に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ②にかける



もともと、茄子を麺つゆで煮て、白髪ねぎをのせる
料理は、夫のお気に入り。

でも今回はネギがなかったので、寂しいため・・
とろみをつけたあんかけ風にして、
変化をつけてみたところ、これも大好評でした♪


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