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2007-11-13 Tue 08:31
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〜超簡単な一品料理です〜 
※ダイエット開始時以前のストック写真使用 �．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルをひき、スライスした玉葱を炒める �△犬磴�いもは電子レンジで下茹でしたおく �Ｃ，い燭砲鵑砲�を�，鵬辰─△気蕕鉾堝�と切ったなす、椎茸をプラス。 �ざ颪鵬个�通ったら、デミグラスソースを加えて、あれば赤ワインを火と回してアルコールを飛ばし、最期にじゃがいもを入れる �チ澗里縫妊潺哀薀好宗璽垢�なじんだら、塩胡椒、お好みでコンソメやケチャップ＆ソースで味を調えて器にあける �Ε織泪瓦鬚佞鵑錣蠑討い騰イ砲里察▲僖札蠅筌好廛薀Ε箸鮠�ったらできあがり！ ※お好みでコンソメスープを使って、食感や味の深さを変えて 「チョット美味しそうかも」と思ったら、ポチッてしてください！   続きも↓見てね♪
●エピソード
大した食材がなく、微妙にあまっていた玉葱・ナス・椎茸・じゃがいもを挽肉といためようと思ったのがきっかけ。塩胡椒やケチャップ、ソース以外の味にしたいと思っていたところ、乾物ルームから「デミグラスソースの缶詰め」を発見！コレダーーー！！（※本当はビーフシチューでも手づくりしようと思っていたのだが…）洋食屋さん風のメニューを意識し、一品つくってみることに。 ●メモ帳 今回は缶詰のデミを使ったけれど、手づくり可能なアイテムです。ただし、所要時間が１時間半ぐらいかかっちゃうかも…お野菜、バター、小麦粉、トマトピューレ、赤ワインなどを炒めたり煮込んだり…。休みの前夜ぐらいに手掛けないと、疲れちゃうかもね（笑）隠し味にハチミツなんて使うと、まろやかな甘みが出るらしい！！ ●テイスティング 市販のデミグラスソース事態が味の安定しているものなので、決して不味くはない。腕がなくとも、完成された味のレベルになっているのが嬉しいところ。これ、おかずっって感じで作っちゃったけど、お米を加えて、デミグラスリゾット！って、奇妙なものにしてもよかったかな（笑）なんだか、貧乏料理みたいになっちゃうかもしれないけど…イケソウ。   【送料無料】デミグラスソースＲＴ （１kg×５袋）  野菜の旨味を引き出した本格派！！ 自家製より買った方がヤッパ安上がりかも（＾＾）  |
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