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2007-11-09 Fri 08:56
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〜焼ソバじゃないよ！ちょっとしたサイドメニュー〜 
�〔斂米ι紊凌紊鮴擇蝓▲侫薀ぅ僖鵑梅屬瓠∋�にあけておく �∈拂垢�切ったナス、人参、椎茸をごま油で炒め、塩胡椒。 ��もやしを加え、シャッキリ感が残るうちに、中華素と醤油で味付け �ぅ�ムチを加えて、味が調ったら、豆腐を囲むように盛り付ける ※お好みで青海苔やかつおぶし、胡麻などをトッピングして 「チョット美味しそうかも」と思ったら、ポチッてしてください！   続きも↓見てね♪
●エピソード
お野菜って微妙に残ったりしますよね。この半端を一気におかずとして登場させようと、このメニューを作りました。キムチと和えたお野菜がピリピリッと辛いので、真ん中の木綿豆腐にはほとんど味はつけずに。 ●ダイエット使用 表記に、ごま油とありますが、油は小さじ１だけで37カロリーもあります。グラニュー糖の倍以上なので、極力油は使わないほうがヘルシー。テフロン加工のフライパンでいためれば、もやしなどから水分が出るので、ノンオイルでお料理できます！木綿豆腐も、フライパンでは焦げつくのであれば、ちょっぴり醤油を垂らしてからトースターなどでチンしてみても。 ●テイスティング キムチ風味に良く合う、もやしやナスを一気に噛締めると、旨味と辛味が一気に押し寄せてくる！そこで緊急避難場所が、青海苔や鰹節のとピングされた「木綿焼豆腐」。全然味付けしてなくても、ピリ辛炒野菜による辛味の余韻で、充分イケるから不思議！箸休めにおいたのだけど、その効果は抜群で、砂漠のオアシスって感じ（いい過ぎか！？）周りの味で食べられるから豆腐に味付けしなくて良い分、�覆睛泙┐蕕譴襪里皀ぅぁ�   幻の青ばと豆腐 〜なにも付けずに召し上がれ〜  本物の中の本物！地元会津産の極超青ばと豆を 「これでもか！」ってほどに大量使用。 百年水の湧水でつくりあげた、最高の味わい。 豆の香りが口中にひろがる体験をぜひ！  |
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おいしそうですね
ステキな料理です。 訪問ありがとうございました！
ryujiさんのブログもお料理ブログなんですね。 私とちがって、お料理1本なので、 見やすいです （私は今ダイエットキャンペーン中なので、記事がバラバラです） もしよければ、お料理仲間として、 お友達相互リンクなどいかがでしょう？？
2007-11-10 Sat 09:50 | URL | ★ryuji_s1さん＞ＭＩＥより #-[ 内容変更]
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