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2007-10-26 Fri 00:35
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〜お肉料理も色鮮やかに〜 
�…札皀發榔�とブラックペッパーで炒め、サラダ菜を敷いたお皿のうえに盛り付けておく �▲吋船礇奪廚肇泪茱諭璽困鬚泙次△気蕕縫�リーブオイル、塩胡椒、お好みでちょこっとレモン汁を加えて混ぜる。 �２取Г任靴織屮蹈奪灰蝓次∈戮�く刻んだ赤と黄色のパプリカを塩胡椒で軽くいため、�△鬟廛薀垢靴謄侫薀ぅ僖鷯紊之擇�あえる �し椒皀發里Δ┐�ら��をかけて、スプラウトを散らせば出来上ががり！ 「チョット美味しそうかも」と思ったら、ポチッてしてください！   続きも↓見てね♪
●エピソード
鶏肉のなかでも“もも”はやっぱり好き！いつもは安めのむね肉ばかりなのに、ついついモモ肉を買ってしまいました！塩胡椒だけでも楽しめるのですが、ちょっとお洒落にＢＡＲのつまみをイメージして一皿つくってみることに。 ●メモ帳 モモ肉をビニールに入れ、熱いお湯につけておくと、２０分もすれば火が通っているの！これって省エネ面でもそうなんだけど、お肉をやわらかく火を通すのに最適かもしれなくない？お料理の下ごしらえに、覚えておくと便利かも♪ ●テイスティング 鶏の外側はカリカリで塩胡椒がちょっぴりスパイシー。でも、噛締めるとやわらかく、またブロッコリーのソースと一緒に味わうと、爽やかな雰囲気からちょっと濃厚なテイストに変身！１品で２度楽しい味のグラデーションが感じられる（かも？）ブロッコリーの優しいあまみと、パプリカの鮮度ある甘酸っぱさが、タルタルチックなソースと相性ＧＯＯＤ！夫君にも喜んでもらえました（＾＾） ※このメニューはダイエット開始に食したものです （今はマヨネーズとケチャップがあるから食べられません・涙）   奈良県から産直「大和肉鶏もも肉」  135日かけて大切に飼育された大和肉鶏。 繊維がこまかく引き締まっており、 濃厚さがたまりませんよ！ 脂・コク・甘みをお楽しみを！ 市場価格3.000円のところ２.０００円！  |
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�△離宗璽后△海鵑覆了廚い弔�なんてスゴイ！
この組み合わせで混ぜようとは、思いつかないなぁ。 メモ帳にある「お湯につけておく」ってところ。 から揚げを作るときも、最初に鶏肉をお水に10分くらいひたしておくといいんですよ！揚げたときに、外はカリカリ中はジュワーッになるんです♪それと同じかなぁ（＾＾） なるほど！から揚げをつくるときにこの方法をやっておくと凄くよさそうですねぇ〜♪
外はカリカリで中がジューシー（＾〜） ヨダレがたれそうです、 １２月２２日が過ぎたら（ダイエット終了日） ぜひぜひハニママ方法でから揚げ作ってたべようっと（＾＾） 私も、猫ちゃんの肉球をUPでフォトコレクションしようなんて思いつかないので、ハニママさんのセンスに脱帽です！ ※いつも見てますよ！ ベビも楽しみにしてます！
2007-10-30 Tue 15:58 | URL | ★ハニーさんへ＞ＭＩＥ #-[ 内容変更]
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