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2007-09-27 Thu 13:31
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〜シンプルな味付けで〜 
�ゞ颪郎戮�く刻む �▲侫薀ぅ僖鵑北�をひき、ネギをいれ香りがたったら具を炒める。 ��ひき肉を加え、ポロポロになりかけたら、 塩胡椒、ほたて出汁（粉）、鶏ガラスープの素を加え、混ぜる �い�米を加え、さらにほたて出汁、鶏ガラスープの素、 ナムプラーをふり、 味を整えて、お飾りにかにフレークと スプラウトを散らしたら完成！ 「チョット美味しそうかも」と思ったら、ポチッてしてください！  続きも↓見てね♪
●エピソード
毎週水曜日は、体育館に運動に行く日なので、手軽に食べられるものを作りおきしておきます。最近の定番はチャーハン系。お野菜やお肉、主食が1品で一気にとれるから、とても簡単で楽なのであります。最近、こてりにんにく傾向にあったので、醤油やホタテ系で和風なチャーハンを目指すことに。 ●マメ知識 邪道ですが…。炒飯って、市販にも素が売ってるでしょ？わざわざ買わなくても、面白い余り物スパイスがあるんです（笑）それは、スナック菓子。特に底の方に余ったカスでＯＫ！集まりなんかがあった時って、イロイロなスナックが出るでしょ？その余りを相性のいいもの同士でミックスさせて砕いておくの。これが、炒飯のスパイス！レタスやキャベツとお米を炒め、スナックスパイスをサラサラ…。子どもにはたまらなく病みつきな味ですよ。 ※美食家さんにはごめんなさい（＞＜）＆健康に良いかは別として… ●テイスティング どっしりと味がついているので、食べ応えは十分！特別に絶賛するような味ではないにしろ、香り付けなどがいつものコッテリ炒飯とは少し違って楽しい。ケチャップ系や塩胡椒が多い家庭炒飯は、たまにはこんなのを出しても楽しいかも（＾＾）   ベトナム・フーコック島産 最高級ヌクナム  ６５０ｍｌ/５５０円 日本名で「魚醤油」と呼ばれる。 イワシなどの小魚を塩漬けにし、 熟成発酵させてつくられたもの。  |
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