残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【スプラウト銀河☆サラダ】
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 【スプラウトの銀河☆サラダ】 
~シンプルに―、華やかに―、~



【材料】 

・キャベツ
・キュウリ
・スプラウト
・カニカマ
・トマト

※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①キャベツとキュウリを千切りにし、和えながら冷水でシャッキリさせる
②キャベツを盛り、キャベツの山を囲むように(斜めに)カニ(カニカマフレーク)を飾る
③スプラウトを星屑のように散りばめて、トマトで鮮やかさを加えたら完成!



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続きも↓見てね♪



●エピソード
最近のマイブームは「スプラウト」です。以前は“かいわれ”ぐらいでしたが、今、スーパーには、たくさんの種るいのスプラウトが売っています。ブロッコリー・レッドキャベツ・マスタード…。いろいろなスプラウトを1パックにした「5種のスプラウト」なんてものも。っというわけで、なんにでもスプラウトを入れている私です。これを散らすことにより、彩りや盛り付けがワンランク、栄養価までもUPしちゃうので、とてもお気に入り(^^)

●まめ知識
そもそも「スプラウト」とは、植物の新芽だということしってました?大人よりも赤ちゃんのお肌のほうがピチピチしているように、成熟した野菜よりもはるかにビタミンやミネラルなどの栄養が豊富なんだそう。食用されているスプラウトは次のとおり。ブロッコリー、キャベツ、目キャベツ、大根、ハクサイ、カブ、コマツナ、チンゲンサイ、ワサビ、カリフラワー、ケールなど。

●テイスティング
今回、チョイスしたドレッシングは「胡麻ドレ」。爽やかな見た目のサラダだから、フレンチとかもよかったけど、あえて、あのどっしとした茶系のドレッシングをタラリタラリ…。独特の風味に、カニカマ・トマトがまざって口の中でリズムを叩く。「あれ?なんか覚えがある味…」。そう、冷やし中華に似てるの。そりゃそうだよね、胡麻ドレとトマトカニカマ、そのトリオは同じだもんね(笑)



■□ 記事の関連情報 □■




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