残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


「祝!全20kg産後ダイエット達成!」→●痩身関連で訪問してくださった方はまず「目次」へどうぞ♪「カロリー付献立」はまだ更新!
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
別窓 | スポンサー広告 | top↑
【焼木綿豆腐にトローリあんかけ】
シェアブログ269に投稿

 【焼木綿豆腐にトローリあんかけ】 
~あっさり味でヘルシー。そしてチョット上品に~


【材料】 
・木綿豆腐
・椎茸
・にんじん
・ミニアスパラ
・鶏がら素
・しょうゆ
・片栗粉
・ごま油
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①木綿豆腐は焦げ目がつく程度に軽く焼いておく
②フライパンに椎茸と野菜を炒め、塩胡椒
③鶏ガラスープを加え、醤油で味を調えたら、
 水溶き片栗粉でとろみをつける。
④木綿豆腐をお皿に盛り、④をかけたらできあがり!



「チョット美味しそうかも」と思ったら、ポチッてしてください!


続きも↓見てね♪





●エピソード
最近「木綿豆腐」が気になる私。もともとお豆腐は好きなため、いろいろな形で食べてみようとチャレンジ中。今回は、アッサリ上品にをテーマに、あまったお野菜であんかけをつくってかけてみました。

●ワンポイント
木綿豆腐を焼く時に、塩胡椒、もしくは鶏ガラ素などで下味をつけてあげると良い。アンがあっさりしているので、味がぼやけないようにするためには欠かせないかも。にんじん、アスパラは、先に電子レンジでサッと下茹でしておくとお料理しやすい。また、アスパラは頭の部分を飾り用に、茎部分は細かく刻んで散らすと、彩が豊かに。

●ミニ情報
木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いは、作り方にあるそう。豆乳と凝固剤をまぜたものを“崩して”入れるのが木綿、“そのまま”入れたのが絹ごし。なお、「木綿」というだけに、木綿豆腐を作る容器には、木綿の布が敷き詰められている。

●テイスティング
ふにゃっっとした木綿豆腐を歯で感じた時、舌にはあっさり風味のアン(中華アンのつもり)が、とろりと伸びてくる。薄味の中に椎茸の旨みが生きている気がし、健康的かつ美容にGOODな気持ちになってくる。カロリーが気にならなければ、具財を増やし、味をもっと濃くして、丼モノにしても良いかも。



■□ 記事の関連情報 □■




手づくり木綿豆腐キット 3.045円


子どもと一緒に楽しく作るもよし!
旦那さんをうならせる逸品をつくるもよし!
笑い有り、真剣勝負有りの手づくり豆腐!

---キット内容---
豆腐箱(ひのき)1セット、天然ニガリ(8丁分)、
甘さが違う!北海道産大豆(トヨマサリ)(2丁分)、
こごし袋1枚、仕上げ袋1枚、造り方説明書 、
(温度計は入っていません。)


スポンサーサイト
別窓 | オリジナル適当レシピ | コメント:2 | トラックバック:0 | top↑
<<【おからカップ!】 | 主婦飯。リメイク料理や手抜きレシピな毎日。 | 【夏野菜でカラフル甘酢炒め】>>
この記事のコメント
またもやおいしそうv-363
揚げだし豆腐みたいな感覚ですかね(^^)
あんかけをピリ辛にしてもいいかもv-372
フライパン1つでできるのが素敵v-353片付けものが少ないのはありがたいv-354
2007-09-12 Wed 11:07 | URL | ハニー(ハニママ) #K2Rmj1sE[ 内容変更]
あんかけをピリ辛!
それも素適そうですね♪
辛い系は苦手だけど、夫が好きなので、
鷹のツメなんて買ってきて
やってみようかしら!?
2007-09-17 Mon 01:16 | URL | ★ハニーさんへ>MIE  #-[ 内容変更]
top↑
コメントの投稿
 

管理者だけに閲覧
 

この記事のトラックバック
top↑
| 主婦飯。リメイク料理や手抜きレシピな毎日。 |