残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【酢ぅ~麺】~ソーメンをお酢味のスープでらー麺風に!~
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 【酢ぅ~麺】 
~ソーメンをお酢味のスープでらー麺風に!~


 【材料】 
・そうめん
・タケノコ(水煮)
・にんじん
・椎茸
・鶏肉
・鶏ガラ素
・酢
・ごま油
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①そうめん麺を茹で、冷水にさらし、水揚げしておく
②椎茸・にんじん・タケノコ(元から細長い)を縦長に細く切る
③鍋にごま油を引き、にんじん・たけのこに火を通す
④鶏肉と椎茸も軽く炒ためる
⑤水を鍋に注ぎ炒れ、具が煮えたら鶏ガラスープの素を入れる
⑥塩胡椒で味を調え、味をみながら酢を加えたらできあがり!
(酢の量はお好みでOK!私はけっこうたっぷり入れちゃいました!)




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続きも↓見てね♪


●エピソード
夏定番の「そうめん」。麺つゆにごま油で炒めた茄子を入れるのが我が家のレギュラーメニューなのですが、あまり続くとさすがに飽きるので、一風変わったテイストで試してみることに。夏バテ予備軍なのか、異様に酸っぱいものが食べたくて仕方がなかったので、「酢」を味の基本とすることに。

●テイスティング
これは美味しい!旦那KUNにも大好評でした!!食膳の逸品メニューとして出したら「これ食欲湧くね~」っと超褒められたの☆イメージ的には「酢ーラータン」のラー麺。でも、らー麺ほどコッテリしないのが特徴。麺がソーメンになることによって、より食べやすさがまして、するする酢流酢流(オバギャク!?)一気に間食♪久々にまともな「適当料理」ができてご満悦!

●最後に
久々の更新です…。
懲りずに遊びに来てくださっている方、ご訪問感謝です!!
時間の許す限りは更新する予定ですので(ネタはいっぱいあるのに…)
どうぞまたいらしてください(^^)
暑いですが、体にお気をつけて♪



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この記事のコメント
コレ、めっちゃ美味しそう♪
そうめんを春雨にしてスープ代わりにしてもいいよね。
ごま油と鶏がらスープってホント合うから大好きな組み合わせ!
酢と麺と買って作ってみるわ☆

MIEさんもカラダに気をつけてよー。
暑くてもウン頭で頑張るのよぉヽ(゚∀゚ )ノ
2007-08-22 Wed 18:12 | URL | コユキ #.qy2q86A[ 内容変更]
これは美味しそうだなぁ…健康にもよさそうだし。。
俺も作ってみようかな。

酢を入れ過ぎて蒸せないですか?

鼻毛が素麺に…なんて(笑)
2007-08-28 Tue 23:54 | URL | エース #C1LR4eSA[ 内容変更]
コユキ様
そうそう!春雨にしてラー油たらしても美味しいよね!
しかも、ソーメンが春雨になったほうがローカロリーだし♪
今度それも作るぅ♪浮きゃキャッ!!!

そうそう。あっちこっちに書いてるけど、パプリカさんが
とうとうサラダになってしまった…
3度ぐらい作ろうと思って、其の都度なんかしら
足りなくて・・・(涙)
絶対また買ってくるゼ!
そして必ず作るわ!!!

2007-08-30 Thu 09:33 | URL | ★コユキさん&エースさんへ>MIE #-[ 内容変更]
うふふふっ(^^)
酢をいれすぎるとむせますよね

ほいで逆流れして麺が変なところに入って、
お鼻の穴からこんにちわ~☆なんて…

関係ないけど、
最近、酢が好きで、毎朝リンゴ酢飲んでます。
2007-08-30 Thu 09:35 | URL | ★エースさんへ>MIE #-[ 内容変更]
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