残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【夏なので枝豆IN!】
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 【夏なので枝豆IN!】 
~ビールのつまみではなくおかずで食べたい!~


   【材料】 
・キャベツ
・ハム ・たまご
・枝豆 ・バター 
・塩胡椒・黒胡椒
・コンソメの素
・オリーブ油
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①キャベツとハムを適当な大きさに切る
②オリーブオイルでキャベツとハムを軽く炒める
③茹で上がった枝豆を皮をむいて②に加え、塩胡椒
④溶きタマゴを加えてふんわりとなるように炒める。
⑤コンソメの素(粉状にしたもの)をふり入れ、塩加減を最終調節
⑥さりげなくお皿にのせたらできあがり!
※ひき肉があれば少し入れてあげるとバランス度UP!
※コンソメがなければ、帆立粉でも鶏ガラ素でも、塩胡椒のみでケチャップ&マヨネーズを添えてもOK


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●エピソード
我が家にとって「枝豆」は高価な食材なので、あまり自分では買いません。っが、この前、実家からおすそ分けで枝豆をたくさんもらいました(^^)実は枝豆って、栄養価の高い“野菜”なんですよね※豆類ではありません。だから、「つまみ」にするだけではもったいないと思い、おかずにしてみました。もっともっと大量にあったら、炊き込んだり潰して使ってみたり“実験”するんだけどね。



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うまいっ!と感動しました。あの香りと甘い味。御礼の品として、親戚に送ったところ「茹でている時からいい香りがしてきて、食べたらやはり普段の枝豆とは風味が違うね」と、とても嬉しがってくれました。今年のほうが味が濃くなかったかな・・・やはり日照不足のせい?・お …
2007-08-11 Sat 06:47 豆類のレス
庄内特産&gt;&gt;晩酌のお供に 商品内容 だだちゃ豆 品種「白山だだちゃ豆」 内容量 1000g 賞味期限 着きましたら、新鮮なうちに 茹でてお召し上がり下さい 調理方法 たっぷりのお湯でお好みの固さに なるまで茹でて召し上がり下さい ※詳細はパンフに記載されて …
2007-08-13 Mon 11:47 豆類の感想
庄内特産&gt;&gt;晩酌のお供に 商品内容 だだちゃ豆 品種「尾浦だだちゃ豆」 内容量 1000g 賞味期限 着きましたら、新鮮なうちに 茹でてお召し上がり下さい 調理方法 たっぷりのお湯でお好みの固さに なるまで茹でて召し上がり下さい ※詳細はパンフに記載されてお …
2007-09-05 Wed 17:31 豆類の思い入れ
●新潟県産●内容量:250g×6袋●配送温度帯:冷蔵※出荷期間:8月中旬~9月中旬・豆類などを食べるとき、カスがでるよね。Eva Solo[smaily bowl]・枝豆 枝豆 枝豆・ほっかいどう銘酒紀行・なっとく:枝豆のパワー /北海道・おなかいっぱい・日記探検隊・豆類・枝豆豆腐、 …
2007-09-16 Sun 12:21 豆類の日
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