残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【偽酢豚で節㌍】
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【偽酢豚で節㌍】
~ちょっとでも摂取カロリーを減らしたいので~


   【材料】 
・豚(薄)
・にんじん
・ナス
・玉葱
・キャベツ
・油 少々
・スープ素 ・酢
・砂糖 ・醤油 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①ちょっとの油で、ナス・ニンジン・たまねぎを弱火でじっくり火を通す
(予め茄子は少量の油でサッと和えておくと良い)
②野菜類がしんなりしてきたら、豚肉を加えて少し火を通す
③スープ素を②流し入れ、砂糖、醤油、酢を加えて煮詰める
④キャベツの千切りを添えたら完成!(お好みでとろみを付けてね)





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●エピソード
「酢ブタが食べたい(><)」でも、一度“素揚げ”すると、カロリー気になるし…。っということで、「味」よりも“省エネ”を目的に偽物酢ブタを作ってみることに。

●自己流ですが
きちんとした酢ブタよりも、お肉は薄めにし、素揚げするよりも油は随分と少量で済む(むしろ拘りなければノンオイルでテフロンソテーでもOK)。豚肉も揚げないから小麦粉のカロリーも気にせず、味付もコッテリさせないように、ケチャップ&油を使わずに。
※ざっと計算すると…(同じ材料で作ったとしても)
酢ブタ様→388カロリー(1人)
偽酢ブタ→127カロリー(1人)

261カロリーもダウン! 




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この記事のコメント
コレ、Gut!!
酢鶏はたまにするけど結局揚げなきゃだからめんどくさくて。
大好きなナスも入ってるしめんどくさくないしおいしそうだし♪
ただ・・・豚の薄切りがドイツじゃ手に入りにくいのよー。
だから日本に帰ってからチャレンジね。

酢はこの時期イイよね~☆
またお酢を使った料理をお願いします。(←ちゃっかりリクエスト)
2007-07-25 Wed 18:40 | URL | コユキ #.qy2q86A[ 内容変更]
酢鶏!!
美味しそう♪
甘酢あんかけならやるけど、
酢鶏って、どんなんだ!?

よければ、コユキさんオススメの酢鶏レシピ。
入れといてくれたら嬉しい!
いただいちゃうわ(^^)

酢レシピ。
この時期って、本当に身体が欲するし、
腐敗防止にもいいですよね。

今度、なにかに「酢」。適当に入れてアップします!
味の保証はないわよぉ~
酢カレーとか(笑)
2007-07-25 Wed 19:10 | URL | ★コユキさんへ>MIE #-[ 内容変更]
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