残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【ナムル風ピリ辛小鉢】
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【ナムル風ピリ辛小鉢】
~主役は1袋10円のもやし!!~


 【材料】 
・もやし…1袋
・万能ネギ…1/3束
・にんじん…1本
・豚肉………3切
・キムチ……50g
・ごま油……適量
・青海苔……適量
・鶏がら粉…適量
・醤油・塩・胡椒
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①万能ネギをにんじんを千切りにし、ごま油でしんなりするまで炒める
②豚肉とキムチ、刻んだ万能ネギを加えて、お肉に火を通す
③鶏ガラスープの素(粉末)を加え、もやしを投入
④ごま油を追加で垂らし、塩胡椒を軽くふる
⑤シャキシャキ感が残っているうちに、香りづけで醤油をひとまわし
⑥色味に青海苔を散らして出来上がり!



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続きも↓見てね♪


●エピソード
冷蔵庫に、賞味期限の切れた「キムチ」を見つけた(正確には見つけてしまった…)。切れているからといって、早々カンタンに捨てられないのが貧乏性の主婦です。香りをチェックしてまだまだイケルことを確認。だからといって、そのまま食べるには量もありすぎるので、火を通すお料理に使うことに。
※もし、キムチが無く、「もやし」「にんじん」が余っていたら、ラー油を垂らせば似た感じに仕上がります♪

●テイスティング
しんなり、しゃっきり、ピリッと辛い。コレ、お酒のつまみにもいいし、前菜にも悪くないね。キムチの香りのしみこんだ豚肉って、すごく協調性を感じるから不思議。どのメニューにでも、楽々馴染める食材ペアですよね。ごま油特有の香とひっそり仕込まれた鶏ガラの風味、そして青海苔と、醤油。これから暑くなる季節、食欲がチョットわいてきそうな(どちらかというと生ビール飲欲かな~)逸品料理かも。



■□ 記事の関連情報 □■






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この記事のコメント
ヨダレでてしまったv-344
おつまみにいいですね(^^)
お酒好きの私にはたまらない。。今度、家飲みで友達が来たときは作ろうと思いまーすv-363
キムチ奴っこ(豆腐に和風キムチのせただけ)は、うちの定番メニューなので、キムチの代わりにこのナムルもありかな?う~ん、飲みたくなってきたv-343
2007-07-24 Tue 00:06 | URL | ハニー #K2Rmj1sE[ 内容変更]
ヨダレ出まくってしまった(笑)
オマケにお腹の虫がオーケストラです。

ナムル大好きなんですよねー、焼肉行ったら絶対
頼むもんなぁ…

しかしこれは上手そうだ。。。お腹空いた・・・。
職が落ちる夏にぴったりですね^^。
2007-07-24 Tue 00:13 | URL | エース #C1LR4eSA[ 内容変更]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007-07-24 Tue 00:34 | | #[ 内容変更]
キムチ奴とな!
これもいただきですねッ!
このメニューで、キムチ切れになったので、
買ってきた時にやりたいと思います♪

そしたら、 またアップしちゃいますよ(^^)?

※ご丁寧にラブについてのお返事をありがとう★
そうなの。ハニーさんの考えに近いので、
知ってる(素性の確かな)人のダックス君を
探していてね…。
でも、以外と虚勢済のワンちゃんが多く…。
一度だけお見合いしたんだけど、
雄は超積極的だったのに、
かからなかったみたい。
それを見ていると、無理にさせるのも
かわいそうなような…
でも、産ませた方が体にはいいみたいだし…
なにより、可愛いラブの遺伝子を残したいし…
これも、人間と同じ“縁”があればって
結論に至りそうです。
こんなにOPENな場所でお返事しちゃって
すみません(^^)
2007-07-25 Wed 00:26 | URL | ★ハニーさんへ>MIE  #-[ 内容変更]
オーケストラとは上手く言ったものです。
でも、エースさんって、
どちらかというと、
腹の中がロッケンローーールッ♪
って感じのがイメージ(笑)
2007-07-25 Wed 00:27 | URL | ★エースさんへ>MIE #-[ 内容変更]
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