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2007-05-13 Sun 12:25
シェアブログ269に投稿 〜４種のキノコを使った旨み揚げ！〜 
�。桓錺�ノコ類とにんじんを細切りに、水菜はザク切りにし、軽く小麦粉をふっておく ※�△忘�ぜる瞬間、塩胡椒をふりました �■舛鮑�ぜててんぷら粉をつくり、手早く�，鮑�ぜる ※小麦粉カップ4/5ぐらい、水は１カップぐらい、片栗粉は大１ぐらい入れたかな… �Ｌ�で揚げて、２〜４分ぐらいでサクサクッとなったら完成★ �い瓩鵑弔罎覆匹膿�べてね！ ●エピソード 市販の掻き揚げって、やぱりちょっとシットリしてますよね。やっぱ、掻き揚げは揚げたてに限る！っというわけで、掻き揚げの気分に♪最近、キノコ類をよく買っていたので、ちょっとずつ余った材料で作りました！ ●おすすめシーン 見た目も上品だし、手間隙かかる印象（実際はそうでもない）ので、おもてなし系にいいかも。もし、来客用にするなら、めんつゆではなく、“美味しい”塩・胡椒を使いたいな。 ●テイスティング メチャメチャ美味しかった！“揚げたて”という強みが、腕のなさをカバーしてくれてるんだろうけど（笑）でも、キノコと「揚げる」という調理法はいけてますよね。っと感じた瞬間、失敗点を発見。それは…あと１種のキノコを買ってきてでも入れればよかったということ。その名は「まいたけ」。まいたけ入れて「５種のキノコ掻き揚げ」にしたかった（＞＜）ついでに言うなら、海苔とかもアクセントに入れてみたかった… でももう作り終わってしまったので、またの機会に。（反省） 「チョット美味しそうかも」と思ったら、ポチッてしてください！  続きも↓見てね♪ |
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海苔！海苔入れたらゼッタイ美味そう！！
私はにんじんだけのかき揚げが好きです。 MIEさんの家の旦那さんはエリンギ食べれるのですね。 私は好きなんだけど、旦那はエリンギ嫌いなんですよね〜〜。 MIEさんのほかの２サイトもお気に入りにいれたのです。 迷惑でしたら、お知らせください。 |
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