残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【“肉じゃが”ならぬ“カボちゃが”】~ひき肉とカボチャでCAFE風の肉じゃが~

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 【“肉じゃが”ならぬ“カボちゃが”】 
~ひき肉とカボチャの肉じゃが風味~


   【材料】 
・カボチャ…1/3個
・ひき肉…100g
・ナス…1本
・椎茸…2個
・玉葱…小玉1個
・レタス…3枚
・砂糖 ・酒
・醤油 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①玉葱・椎茸・ナスを細かく刻み、カボチャは一口サイズに
②カボチャは電子レンジである程度茹でておく
③鍋に油をひき、玉葱を炒め、ひき肉、椎茸・ナス・カボチャを入れる
④水をかぶるぐらいに注ぎ、沸騰したら砂糖・酒・醤油で味付け。煮詰まったらできあがり!


■エピソード
BABY君の離乳食の材料(カボチャは大好物みたい)をチョットいただいて、大人のメニューに使うことに。元々、甘みのある野菜なので、肉じゃがと違って、さほど砂糖を使わなくても済むのが嬉しい。肉汁とカボチャの自然体の甘みで、充分いける(私はね…)。

■テイスティング
「これは大好き(^^)/」。カボチャ自体が好きなこともあり、バクバク食べてしまった。旦那KUNはお米に乗せてガンガンほうばっていたけど、私はリーフレタスで巻き込んで食しました。「椎茸&ナス」は全然なくてもいいけど、自分的には1品目ても多くとりたいので、入れちゃいました。浸み込む系の野菜なので、主張もせずに順応。まあまあだよ!

■おすすめシーン

たまには「肉じゃが!」っと思った時、ちょっとだけ嗜好を変えてこのメニューを作ってみませんか?テイストは肉じゃがに類似してますが、家庭料理の「肉じゃが」と比べるとちょぴり余所行きな感じ。おうちで「CAFE飯」いい~んじゃない♪

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この記事のコメント
私も毎日料理をしているのに「かぼじゃが」なんて思いつかない……。
じゃがいも→かぼちゃなんだし、私もおもいつきそうなのに……不思議。
でも、これは作らなくてもゼッタイ美味い!って分かる料理ですよね~~。
2007-05-11 Fri 19:58 | URL | はちまま #GpEwlVdw[ 内容変更]
こんちゃ^^

いつも評価ありがとねぇ~
久々にブログにお邪魔っv-238
頑張ってるねぇ~v-19
厳選ブログに採用されたんだぁ~おめでとぉ~
これからも頑張ってネv-238

凸ポチッと
2007-05-11 Fri 22:11 | URL | あり #SFo5/nok[ 内容変更]
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