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2007-05-03 Thu 10:24
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〜下味つけてオーブンＩＮ！焼くだけよ♪〜 
 �〃椶縫蓮璽屮愁董璽潺奪�スをかけ、 塩とブラックペッパーをふり、５分以上なじませる ※鶏肉の厚みがある場合は、中に包丁を入れて真ん中にも下味。 �△砲鵑犬鵝Ε▲好僖蕕魯汽辰氾纏劵譽鵐犬撚断�（軽く茹でる） �Ｅ竿弔法↓，鉢◆�椎茸と縦に半分に切ったナスを乗せ、野菜に塩胡椒少々と醤油を適当にたらす。 �ぅ�ーブンで余熱有の250℃３０分程度焼いたら完成 「ハーブソテーミックス」（写真）→ オレガノ・マジョラム・バジルなどのハーブがブレンドされた スパイシーなシーズニング：（無印良品/294円（税込） ■エピソード 無印良品にお買い物にいったついでに、スパイスを見ていたの。最近ハーブが気になっている自分なので、ついつい、シーズニングをひと品ＧＥＴしてしまいました（＾0＾）“自宅でハーブ料理（もどき）”をやると、ちょっと「オシャレなママ」みたいな気分に浸れます。今回のメニューは、「鶏が食べたくて」というよりも、この買ってきた「ハーブソテーミックスを使いたくて作った ものです（笑） ■おすすめシーン 香りもオシャレで、見た目も外行きな雰囲気なので、おもてなし料理にも使える。お客さんや、ちびっ子のバースデイ…。しかも鶏肉とお野菜だから、思いのほか（見た目＆ボリュームのわりに）、低コストでてきるしね★とにかく簡単（味付け振って焼くだけ）で、ちょっとしたシェフ気取りになれるのがイイッ♪ ■テイスティング “ハーブの香り”がほのかに香り、皮の表面はカリッと、中はジワッと、塩のシンプルな味が私的には好印象。ブラックペッパーのスパイスが効いた鶏の皮をかじりつくと、素材の味だけで楽しめる。でも、濃い味大好きの旦那ＫＵＮにはイマイチ不評。鶏肉自体がアッサリしてるから、味付はコッテリがいいんだとか…。これは女性向かもしれません。 「チョット美味しそうかも」と思ったら、ポチッてしてください！  続きも↓見てね♪
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このたび初めて、以前から気になってた「シーズニング」を調べてみました。「ブレンドされたスパイスのこと」
なるほど！ 鶏肉料理っていつも同じ味付けになってしまう（醤油味）ので、シーズニングがあれば、お外の味になりそうですね〜。それに振るだけ簡単！ MIEさんはオーブンをいつも上手く使ってて、勉強になりますです。 |
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