残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【肉詰め野菜の鉄板焼き】~ジュージューするだけで気分はゴージャス♪~
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【肉詰め野菜の鉄板焼き】
~ジュージューするだけで気分はゴージャス♪~


  【材料】2人分 
・長ナス…1本
・ピーマン…3個
・にんじん…1本
・じゃがいも…1個
・ひき肉…100g
・キャベツ…1/4個
・玉葱…1/2個
・椎茸…2個
・卵…1個
・パン粉…適量
・牛乳…適量
※基本的に目分量で、
料理していますので…   


①キャベツと玉葱をみじん切りにし、ニンニクベースでフライパンで炒る
②ナスとピーマンは縦半分に切り、中身をくりぬいておく。
③牛乳にパン粉をひたし、ひき肉、卵、くりぬいたナスの実と①を入れて混ぜ、塩胡椒とごま油、醤油で下味をつけて捏ねる。
④電子レンジで人参とじゃがいもを下茹でしておく
⑤くりぬいた②の野菜に③の具を詰める
⑥鉄板に用意した具を並べ、オーブンで焼いたらできあがり!

(人参とじゃがいもの上にはバターを落として塩胡椒して焼く)

■エピソード
実家にあった鉄板をもらってきたの。前は「どうせじゃまだろう…」っとあなどっていたけど、使ってみたら超便利!このメニューの他、ステーキやサイコロステーキ、野菜炒めなど、なんにでも使える。ジュージュー音が食卓でするって、食欲がそそられますよね~。

■おすすめシーン
時間が読めないときにいいメニュー。オーブンで焼くので、1時間ぐらいはオーブンの中があたたかいの。だから、旦那KUNの帰宅時間がわからない時なんか最適。「焼くだけ」の状態にしておいて、帰るコールでスイッチON!お風呂に入ってからの食事だったとしても、余熱でずっとメニューはホカホカのまま。食事の美味しさに、あたたかさは欠かせないですもんね。

■テイスティング
野菜の中に野菜!そうなんです。野菜の中に詰ったひき肉の中にも、ギッシリ野菜が入ってるの。椎茸・キャベツ・玉葱・ナス。お肉を摂りながらも野菜がたっぷり!カロリーも気にしないので、食事を楽しめちゃいました(^^)


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この記事のコメント
MIEさん家には、鉄板あるんだ!お店みたい!
私は石焼ピピンバ作るあの「石の皿?」欲しい。けど、結構買うと高いですよね……v-404
旦那って料理の味・こった料理、よりも、なんていうか雰囲気みたいので喜びませんか?うちだけかな?
うちの旦那なんか鉄板でジュージュー言うのを目の前に出したら大満足しそう~。
「1時間ぐらいはオーブンの中があたたかいの」には確かに!です。でもその余熱で料理が冷めないってのを考えたことがなかった私……。
2007-04-25 Wed 16:58 | URL | はちまま #GpEwlVdw[ 内容変更]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007-04-25 Wed 17:59 | | #[ 内容変更]
本格的レストランのようですね
オーブン機能つきの電子レンジ買ってるけど、
最近とんとオーブンは使ってないわ
野菜の下ごしらえと解凍・あたためぐらい
宝の持腐れ・・・もったいないね

チャオ☆(^∀^)ノ~~
2007-04-25 Wed 22:09 | URL | セーラ #-[ 内容変更]
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