残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【光熱費節約のいい加減な筑前煮】~淋しい具だけど煮物やりました~
<旬野菜>
ライター募集2に投稿


 【光熱費節約のいい加減な筑前煮】 
~淋しい具だけど煮物やりました~


   【材料】 
・筍(水煮)…1袋
・こんにゃく…1袋
・レンコン(水煮)…1袋
・醤油
・酒
・砂糖
・みりん
・ごま油
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①鍋にごま油を引き、具を軽く炒めて水を入れる
②3分ぐらい煮たら、砂糖・酒・醤油を入れて落し蓋
③様子をみながらみりんを入れてできあがり!
※直ぐに火からおろして保温鍋に入れれば光熱費が節約できます♪


■エピソード
たまにはアッサリ系が食べたかったので、保存食として常備してある「こんにゃく」「筍(水煮)」「レンコン(水煮)」を使って煮物にしてみました。チョットお肉も入れた方が味に深みがでそうなのですが、入れる肉がなく(涙)、使おうと思っていた椎茸が傷んでいたことから、たったの3品での煮物になってしまった。チョット淋しいですね。

■オススメシーン
長く煮なくてイイ!”。なぜなら、筍も、レンコンも水煮を使ったので、既に火が通っているから。味さえ染みればいいので、落し蓋をしてチョット煮たら、あとは保温鍋に入れておくだけ!じっくりコトコト煮るよりも、時間と光熱費が節約できちゃいますよ!だから、簡易的に煮物を作りたいときにはオススメです。

■テイスティング
さすがに、3色なので淋しい気がします。っが、日々体脂肪率と戦っている私にとってはヘルシーかも。砂糖を使っているとはいえ、あっさりしていて、繊維質のお野菜がたっぷり取れる!ちびっ子には淋しいおかずかもしれないけど、ママのランチ(残り物)には良さそうです。



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この記事のコメント
今夜は筑前煮を予定しています~~。
なんでもいいの旦那が珍しく食いたいと言いましてね。
我が家は肉とレンコンとこんにゃくを買いにいかねばならないわ!
このレシピは使わなきゃ腐っちゃう~ってときにいいですね。
簡単だし~。
2007-04-20 Fri 13:40 | URL | はちまま #GpEwlVdw[ 内容変更]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007-04-20 Fri 13:51 | | #[ 内容変更]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007-04-20 Fri 13:55 | | #[ 内容変更]
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