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2007-04-18 Wed 01:01
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■自分のブログを通じて疑問に思ったこと― 「★適当料理」のカテゴリーで、今日【トリプルＴＨＥ緑☆のイタリアンキッシュ】という記事を書いた。適当に作った料理に、適当なネーミングを付けたら、こうなったのだけど…。 「キッシュって何？」と思ったら、漠然としかわからなかったため、チョット調べてみた。 キッシュとはフランス語で「Ｑｕｉｃｈｅ」と書き、卵とクリームを使って作る“フランス・アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理”だそう。パイ生地の中に、卵と生クリーム、ひき肉や野菜を加えて具留意エールチーズなどをのせてオーブンで焼き上げるんだとか。ロレーヌ風キッシュではクリームとベーコンを加えるそうで、時にナッツ類をプラスすることもあるとのこと。 っということは、私の名づけたものを「キッシュ“風”」に直さねば誤解を招いてしまうかな？ |
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私もキッシュってパイみたいなもんを言うんだと思ってたのです。
でも、別にそんな気にしませんでしたよ。「これはキッシュじゃね〜〜！キッシュ風だ！」とかは。 今は新玉ねぎの季節ですよね〜。 MIEさんの新玉ねぎレシピなんかあったら是非載せてください。私買いだめしちゃったの。安かったの。 |
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2007-04-18 Wed 08:51 ブログ広告「とらクリ」
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