残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【トリプルTHE緑☆のイタリアンキッシュ風】~お野菜凝縮!ヘルシーサブメニュー~

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【トリプルTHE緑☆のイタリアンキッシュ風】
~お野菜凝縮!ヘルシーサブメニュー~



     【材料】 

 ・ブロッコリー…1/2束
 ・ほうれん草…1/2束
 ・キャベツ1/4個
 ・卵…1個
 ・粉チーズ…大2
 ・ウインナー…2本
 ・牛乳…大1  
 ・塩胡椒…少々
 ※基本的に目分量で、
 料理していますので…    


①野菜を良く洗って細かく刻み、電子レンジで「葉茹で」にする
※茹でてから包丁で叩いてもやりやすい
②ウィンナーをフライパンで炒り、輪切りにする。
③ボウルに①を入れて卵と牛乳、粉チーズを入れて混ぜてる。塩胡椒したら②も加える。
※お好みでマヨネーズを入れても可
④フライパンにオリーブオイルを熱して③をスクランブルしながら焼き、形を整えて両面焼いたら出来上がり。
※具は火が通っているので、チーズがカリッとなるのが目安


■エピソード
珍しく野菜室が「お花畑状態(※品数豊富の意)」だったので、たっぷりベジタブルの“野菜のおかず”を作ることに。ちなみに、キャベツは一番上の(いつも捨ててる所)を使いました。一番外側の葉を丁寧に洗って、熱湯をひとかけし、電子レンジで茹でれば立派な食材よ!熱処理するから安心だしね。

■テイスティング
味はチョットピザみたいなイメージ。パルメザンチーズが溶け固まってお野菜と出合ったお味は…「うんイケル♪」。これだけたっぷりの野菜を食べるとなると大変だけど、ギュギュッと凝縮してあるので、とっても食べやすい。時折お口に入ってくるウィンナーがいいアクセントとなり、食欲を減らさない役割を果たしている。

■アレンジ
お好みでケチャップなんかをかけてもいいし、ミディアムレアの状態でトーストに乗せて焼いてもGOOD。手順④の時点でパスタと絡めてもイケルかも!本当は「ひき肉」も使いたかったのですが、お財布の都合上我慢したので、できればひき肉も入れたい。

■オススメシーン
「最近野菜不足?」っと思った時、このひと品なら、一気にたくさんのお野菜が手軽に取れちゃいますよ!表にある分量は目安なので、余った分量だけぶち込んでしまいましょう☆





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この記事のコメント
私、キッシュ大好き!
でも外で食べる物って感じだったので、是非チャレンジします!
私、キャベツの外側の葉を捨てるとき、いつも悲しい気分になってました。もったいない~っって。
これからはOK。涙くんさようならです。

2007-04-17 Tue 15:47 | URL | はちまま #GpEwlVdw[ 内容変更]
はじめまして!素敵なブログですね。
更新楽しみにしてます!
2007-05-25 Fri 14:16 | URL | dream_inuko #-[ 内容変更]
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