残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【超手抜き!しゃぶしゃぶ丼】~夜食にも便利!準備も片付けも楽しちゃおう♪~
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 【超手抜き!しゃぶしゃぶ丼】 
~夜食にも便利!準備も片付けも楽しちゃおう♪~

  【材料】 
・しゃぶしゃぶ肉 
・白菜  
・春菊 
・味ポン
・昆布

※材料があれば
その他しゃぶしゃぶ食材

①片手鍋で水から昆布で出汁をとる。
②白菜を軽く茹でる
③春菊を入れ、しゃぶしゃぶの肉を入れる
④茹ですぎない程度にササッと湯通ししたら、ザルに揚げる
⑤湯切りができたら、お米にのせてポン酢をかけて「いただきます!」



■こんなシーンにおすすめ
・前日の鍋で、ちょっとだけ肉と野菜があまった
・買い物にいっておらず、食材不足
・お料理するのが面倒な時

■エピソード
冷蔵庫のお野菜が、白菜&春菊しか残っておらず、思いついたのが「しゃぶしゃぶ」。しかもこの野菜&肉は、前日に「キッチンしゃぶしゃぶ」(=台所のガス代でしゃぶしゃぶの意)という旦那KUNに可哀想な晩御飯をさせていた、その残りです。
ってことは…

残りモノの残りです(恥)

※「キッチンしゃぶしゃぶ」のチョット笑える詳細は「★日記DE川柳」にて。
http://sangodebusenki.blog81.fc2.com/blog-entry-466.html

でも、お肉と白菜&春菊だけでも、こうして丼にしちゃうと
見栄えが華やかになって、ボリューム感もUP!
たった少量のお野菜とお肉で、お腹満たされちゃうの!


■テイスティング
昆布出汁のほのかに染みた、白菜に、春菊の香がアクセント。ポン酢がしゃぶしゃぶのお肉やお野菜、そしてホカホカのご飯に吸い込まれていくの。このポン酢味のお野菜、お肉、お米って、お行儀はよくないけど「止められない…」。決して上品なメニューではないけれど、1人暮らしの男の人や、育ち盛りの男の子のお夜食なんかにはGOOD♪


■使い方のおすすめ
前日が鍋やしゃぶしゃぶであれば、白菜1握り、春菊2~3本、お肉4枚程度を、小分けにして別タッパーに分けておきましょう。翌日、前日の残りの鍋汁を小鍋に入れて(出汁がなくてもお湯だけでも大丈夫)、沸騰したらタッパーの中身を入れて1分。
あとはお米に乗せて、上からポン酢をかけるだけ!
早いし楽だし、下ごしらえなし!ママのランチにぴったり♪


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2007-03-12 Mon 11:21 | | #[ 内容変更]
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2007-03-12 Mon 22:54 | | #[ 内容変更]
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