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2007-03-06 Tue 16:28
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〜残り野菜をぶちこんで！おかずになっちゃう「食べるスープ」〜 
※写真はもやしを使っていないバージョンです。 （いつも使うのですが、たまたまなかったので…） �，砲鵑犬鵑論蘋擇蝓△燭泙佑�と椎茸、ネギの頭はスライス、白菜はざく切りで、鶏はぶつ切り。 ��鍋にごま油を熱し、白菜以外を炒めながら塩・胡椒。 ��次に白菜を入れてササッと炒めたら、お水を入れて具が煮えるまで茹でる。 �し椶�らスープを入れ、色注し程度に醤油を流し、塩胡椒で味を調える。 �ネ颪鰺遒箸靴謄侫錺侫錣隼兇蕕擦憧粟�★ 気が向いたら胡麻を浮かべても美味しいよ！ ちなみに、お好みでラー油を垂らすと、焼肉にピッタリなスープに変身！！  ※スープは、飲み干す前に、1カップぐらい汁をすくって、別容器に移しておきましょう！ 後で使えるメニュー 【香る！春菊＆白菜の和製ハーブパスタ】(＝写真）を 後編にてご紹介しますので（＾＾） ■こんなシーンにおすすめ おかずになるような食材が手薄な時。これなら「食べるスープ」なので、あたたかくお腹にたまります！ 野菜が弱ったりしてきたら、傷む前にスープにして食べちゃいましょう！ ■テイスティング 芳ばしさというテイストの中で、しんなりにんじん、しゃきっともやし、しっとり白菜、ジューシーキノコ類が仲良く“マイムマイム”を踊っている感じ。たくさんお野菜が摂れるＨＯＴなメニューなので、満腹感が得られます（ダイエットにもおすすめ）。焼き魚などのシンプルメニューに添えれば、ボリュームも栄養的にもバランスがとれますよ。  「ねぎ」…ネギの頭の部分、捨てちゃったりしてませんか？もったいないので、きちんと洗ってスープにでも入れて食べちゃいましょう！ 「その他」…チョコットずつ余っているキノコ類があったら、ガンガンスープに入れて食べちゃいましょう。 |
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