残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【“すき焼@残”で手間なくリメイク(?)肉じゃが★】
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【“すき焼@残”で手間なくリメイク肉じゃが★】
~翌日分をついでに下ごしらえ完了!時間も節約!~

【材料】 
・2人~3人分
・牛肉  …100g
・しらたき…1/2
・椎茸  …2個
・玉葱  …2個
・にんじん…1本
・じゃがいも…
・砂糖  ・醤油
・酒   ・みりん   

※前日「フライパンすきやき」を作った時、材料を小分けに残しておくことがポイント!
翌日(肉じゃが)の手間が省けます!
①すき焼きを作った時、牛肉・しらたき・椎茸をスキヤキの材料からチョトずつ切り残しておく。
②包丁を使ったついでに、じゃがいも・玉葱・にんじんも切り、タッパーに入れて冷蔵庫へin!
③割り下を多めに作り、これも容器にいれて冷蔵庫へ
■ここまでが前日の工程です!
(当日は…)
④鍋でお肉をササッと炒り、準備済みの具を入れる。あとは割り下を入れて煮込むだけ!
※この時、前日の「フライパンすき焼の汁」がお鍋に残っていたら
流しいれてしまいましょう♪深みのある味になっちゃいますよ!!


■オススメシーン
翌日、予定が入っていて忙しい時、育児中の忙しいママなどに最適。手間なく凝った味がだせるので、まるでスーパー主婦!?理想的な手抜き料理かと思います。

■エピソード
昨日で夏に生まれたBABYが7ヶ月目になったの!実は、既につかまり立ちをマスターしてしまったため、彼が起きている間はけっこう忙しい(追い回してる)。家事をするには寝てる間がチャンスなんだけど、ぶっちゃけ、寝てる間は“自分の時間”が欲しいのが本音。だから、“一度のお料理”で“次の分の下ごしらえ”をしちゃいました。おかげで、準備を済ませた翌日はこの「手抜き肉じゃが」に加えてお魚などを焼くだけでOKよ!
そんな感じで、翌日、翌日のことを考えながらお料理をしていると、食材もムダにせずにすむし、予定も立つ。さらに、新たなレシピと出会えちゃう可能性も★そんな「出会いのモノ」に期待している今日この頃であります。

“手抜き手抜き”と書いてましたが、「効率化」の方が言い方としてはスマートですよね(^^)



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