残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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【質素!地味なカタヤキソバ】
ライター募集2に投稿

【質素!地味ぃ~なカタヤキソバ】
~旦那さん不在の夜に“どうでもイイ料理”~



【材料】 

・椎茸水煮  …(保存用半袋)
・豚肉(薄) …5枚1st
・かたやきそば…(市販)
・片栗粉   …適量   


①豚肉をササッと火を通す
②椎茸を入れて塩・胡椒
③かたやきそば付属のソースをいれ、水を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成☆


本当は、白菜や旬のお野菜、エビなんかも加えて色とりどりのカラフルあんかけにしたかったのだけど、冷蔵庫はカラッポ…。なので、冷凍の肉をチョット使って、あとは、保存用の椎茸で対応することに。

でも、ぶっちゃけ、材料が少なくてもよかったかも。だって、1人きりだと、どうも適当になってしまうから。むしろ、買弁とかで楽に済ませちゃった方がいいかも…。でも、お恥ずかしいことに、今月の我が家の予算はあとわずか。なので、食料棚を物色していたら、買い置きしておいたかたやきそばを発見!「OH~♪これがあればなんとか1食作れるわ★」っと、感激。「食えりゃいいメニュー」として、拘りなく作ってみました。

これ、Lunchにも対応できそう。グルメなママには非難の嵐かもしれないけど、1つのお肉と1種の野菜があれば、なんとかカタヤキソバの形にはなるもん。超インスタントだけど、主婦の昼ごはんって、そんなものじゃない?むしろ残り物とかが多かったりね。
質素な手抜きだけど、お皿に盛り付けて「2色カタヤキソバ」なんて名前を付けたら…
“らしくなる!?” 

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