残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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こんにゃくステーキ
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【こんにゃくステーキ】

~カロリーもご予算も“控えめ”な主婦喜びのひと品♪~



【材料】 1人
・こんにゃく…半分
・ごま油  …小1
・塩胡椒  …少々
・醤油   …大2ぐらい
・酒    …適量
・胡麻   …適量
・鰹節   …適量
・田楽味噌 …少量 
 (味噌・砂糖
  出汁・みりん等)

①こんにゃくの真ん中に包丁で切り口を入れ、田楽味噌を忍ばせる
②裏と表に包丁で筋を入れる。※大事です!
③フライパンに胡麻油を熱し、こんにゃくを焼いて塩胡椒
④お酒を一度回しいれてアルコールを飛ばす
⑤両面やいたら醤油を回しいれて、再度ひっくりかえす
⑥最後にお好みで胡麻や鰹節を散らしてできあがり


味と香が控えめな素材「こんにゃく」。
だからこそ、味付けが活きてくるというもの。
表に書いたのは、薄めの分量なので、お好みで調節してくださいね。

■テイスティング
出来上がった「こんにゃくステーキ」を口元に運ぶと、胡麻と醤油が調和した懐かしい芳ばしさを感じる。表面は焼けているので、最初はカリッとして、次に弾力ある歯ごたえがくる。すると、ほんのり甘い味噌田楽の風味がほんのり口に広がるの。素材としては地味なんだけど、味付け次第ではひと品で高い満腹感を得ることができますよ!

■こんなシーンでオススメ
・「チョット太っちゃったかも」なんて、“でぶシグナル”を感じた時の晩御飯に。
・ダイエット中で、どうしてもお腹が空いて仕方がないという時の、おやつ変わりに。
・「給料日まであと3日!なのにお財布はカラッポ…」の、食費が底をついた時に。

味と香の控えめな「こんにゃく」を使って、
予算とカロリーを控えめな一品。つくってみませんか??


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