ライター募集2に投稿

【ゴロゴロ野菜のカレーテイスト】
〜１ピース残った“仲間はずれのカレー粉”でお料理！〜

【材料】1〜２人分 ・じゃがいも…２個 ・にんじん…1/2本 ・かぼちゃ…1/4個 ・なす…１本 ・鶏肉…１塊 ・カレー粉…1〜2ピース ・水…40〜80ｍｌ ・ニンニク…１片

※肉も野菜も具はお好みで　　

�．侫薀ぅ僖鵑北�をひき、細かく刻んだニンニクを炒める。
��鶏肉とじゃがいも・にんじん・かぼちゃなどの（根野菜）を、弱火でじっくりと火を通す。
�２个�通ったら、肉や、茄子など（火の通りやすい具）を加えて、塩胡椒を少々。
�ざ颪�完全に焼けたら、カレー粉をザッと入れて混ぜ、全体に馴染んだら水を加える。
※この時、2回ぐらいに分けて入れ、好みの濃度に調節すると良い。
�チ澗療�にカレー粉しっとり落ち着いたら完成。


■カレールーってたまに中途半端に残りませんか？
カレーライスを作る時、2種のルーを合わせて作ったりするから、ルー（固形）を使い切れない事があるんですよ。次のカレーの日が来るのを冷蔵庫で待っている“仲間はずれ”のルー（固形）。でも、案外カレーライス意外では使わないものですよね。
「淋しがっているルーを使って、せっかくなのでひと品作っちゃいましょう♪」
というのがこのおかず。

■固形ルーって意外と簡単に粉砕できるんです！
残り物のカレー粉（固形）に包丁を入れるだけ。鰹節を削るような感覚で「シャリシャリ・シュルシュル」と、適当に切ってもキレイに削げるのです。
↓「ほらっ！こんな感じね」

これに、今度はクロスするように包丁を横に入れると、
あっという間に粉状になります。
↓「力まなくても、1分以内でできちゃいます」



■材料について
表に記した食材は、たまたま今晩の我が家にあったものを使っただけなので、好きなものをガンガン入れてください！お肉も、豚でもビーフでもＯＫ！野菜だってカレーライスに合うものならば、味としては変にならないはずです。例えば、ほうれん草とか、たまねぎとか。
個人的には、パプリカなんかを使って、もっとカラフルにしたかったんですけど、なんせ“余りモノ料理”なものですから（笑）

半端なカレールー（固形）を、古くならないうちに、カレー以外のメニューでお料理。
「カレーライス」と「カレーライス」の間に、“ライス”以外の「カレーテイストメニュー」を食卓に登場させてみてはいかがでしょうか。

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