残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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牛肉いんげん


【牛肉いんげん】
~ 出汁とニンニク醤油でシンプルに~



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                   【材料】 
 ・牛肉
 ・いんげん
 ・ゴマ油
 ・出汁
 ・にんにく
 ・醤油
 
 ※基本的に目分量で、
 料理していますので…   

①牛肉をゴマ油で炒める
②さらにいんげんも炒める
③塩コショウや出汁でさらりと味付けをしたら…
④にんにく醤油を回し入れて完成!












個人的に牛肉はタレとかソースとかより
塩コショウ派なので、
この適当シンプル味付けは、
私は好きでした~♪

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普通のアイスに“ひとふり”して素敵デザート完成?


【ひとふりDEざ~と】
~ たったの“ちょいかけ”で子供ちゃんご機嫌デザートに~



IMG_20150916_145123.jpg
(だいぶ溶けてしまって画像見栄え悪いですが…)




普通のカップチョコアイスをスプーンでくりぬいて、
そこに、カラースプレーチョコ
(お菓子づくりとかによく使うやす)
っを、かけただけなのに、、、

(´pq`*)三(*´pq`)
「いやぁ~ん!かわいいじゃ~ん!」
(激しく喜ぶ、3歳女児。ついでに4歳男児も喜びました…)

まさに、「こどもだまし」ですね~

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フライパンでプチ煮物?



【フライパンでプチ煮物?】
~ ひき肉とカボチャの甘辛炒め煮~



IMG_20150901_171127.jpg





                   【材料】 
 ・カボチャ
 ・ひき肉
 ・出汁
 ・砂糖
 ・塩
 ・醤油
 
 ※基本的に目分量で、
 料理していますので…   

①カボチャを小さくカットして電子レンジで下茹で
②フライパンでひき肉を炒める
③ひき肉の油が出てきたところで①を投入
④あとは出汁、砂糖、塩、醤油で味を整えたら完成










小さい子供はひき肉もカボチャも食べやすいので、
どちらかというと、夫くんよりも、子供向けかな?

そして、もっと子供たちが赤ちゃんの頃だったら、
味付けを薄く(ほとんどしない段階で)、
ガンガンすりつぶして与えてました~


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ハンバー具風ピザロール


【ハンバー具風ピザロール】
~ ハンバーグ作ると同時に翌日のおかずしこんじゃえ!~



pizahanru1.jpg

(これ、久々の創作!そして我が家的にヒット!)



                   【材料】 
 ・ひきにく
 ・しいたけ
 ・なす
 ・たまねぎ
 ・チーズ
 ・ピザソース
 ・春巻きの皮
 ★ハンバーグソースの残り
 (肉汁&ソース&ケチャップ&バター)
 
 ※基本的に目分量ですので…   


①玉ねぎを刻む
(ハンバーグを作る時に、ちょっと分けておく)

②ナスとシイタケを細かく刻む
(たまたまあったので、具を増やそうと切った)

③フライパンでひきにくと①を炒めて、少し塩をふりまぜる
(ハンバーグをこねる時、ひきにくを少しわけておいた)

④ハンバーグソースを熱し、③を炒めまぜる
pizahanru2.jpg
(実際にはハンバーグでソースを作った時の、
 フライパンでそのまま④をした)

※ここまでは「ハンバーグ」と同時進行可能
(以後は、一時保存して翌日調理で可能)

⑤春巻きの皮を広げて、ピザソースを塗る

⑥用意した④の具を⑤に乗せ、さらにチーズをONして巻く

⑦トースターで「チン♪」皮がパリっとしたら召し上がれ♪
pizahanru3.jpg



今回ばかりは、美味しかった♪
まぁ、美味しいといってもB級グルメですけど…

「パリッ」と春巻きの皮を歯で破くと、
安いお肉の肉汁と、ソースのベタベタ感が
ダイナミックな味として登場!

でも、どこからともなく「ピザ」の風味が
割り込んできて、ちょっと面白い~!

ちなみに、揚げものっぽさがあるのに、
トースターで作れる手軽さもお気に入り。

完全な私のオリジナル~♪

今度から「ハンバーグ」を作る時には、
ひき肉やソースなどを、
もっともっと多めに予定しておいて、

途中まで仕込んで冷凍しておけば、かなり便利!



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夏休みランチは目でごまかせ!



【夏休みランチは目でごまかせ!】
~ おかず、作れない時は冷凍食品で子供だまし!~



IMG_20150901_122333.jpg



                   【材料】 
 ・冷凍食品のピラフ
 ・ゆかりふりかけ
 ・わかめシラスふりかけ
 ・ウィンナー
 ・冷凍食品のキャラポテト
 


①ピラフは炒め、ふりかけは混ぜこむ
②お米類を小さな容器を使って型を作る
③ポテトを電子レンジでチーン♪
④焼いたウィンナー添えて完成!









全くの手抜きなのにもかかわらず、
小3男児は“美味しそうじゃん♪”っと(笑)

色や形でまだまだ騙されるのが、可愛いです!

でも、小3男児。形つくったお米を

なぜか手づかみで食べていて

母「なにやってんのーー!!」(怒)

長男「え!?これおにぎりじゃないの!?」

母「・・・・・・・・・・・・」。。


もう、声も出ませんでした。。。。。

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