残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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フライパンdeすきやき丼 ~お夜食におススメ~
自慢のマイレシピ


【フライパンdeすきやき丼】


DSC04171.jpg

焼き肉をやったときの「牛肉」が、少しだけ余りました。

お肉の量をごまかそうと、
大ぶりのシメジを採用して、
炒め物にすることに♪

長ネギとシメジと牛肉を炒めて、
砂糖をふって、しょうゆをたらし、酒をプラス
(お好みであればみりんで対応)

フライパンひとつでお手軽に、
“すきやき風”テイストなおかずに☆

※結局、夫は丼に「ガガッ!」っとのせて、
“すきやき風丼”にしてました(笑)

焼き肉のときに、予めちょっとだけ「牛肉」をはけ、冷凍しておくと、
お夜食系なメニューに使えそうですね♪




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春菊とたまごスープ
自慢のマイレシピ


【春菊とたまごスープ】


DSC04144.jpg


鍋系をやった後のしばらくは、
あまった食材を消化するという
“適当メニュー”に走る私。

ただ、思いのほか、レパートリーがないのが
「春菊」なんですねぇ~

この日は、中華スープに千切りしたニンジンと
卵を咲かせて、下ゆでした春菊を
乗せてみました~♪

思いのほか、彩が良いかも!?



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しゃぶチャーハン


【しゃぶチャー飯】



DSC04118.jpg

先日、「しゃぶしゃぶ(水炊き風)」をやった後、
大皿に残っていたのは・・
ネギ・シイタケ・春菊
しゃぶしゃぶの肉少々。

これらを細かく刻んで、ごま油で炒めて、
ちょっとポン酢を絡めて、ご飯を投入。

ほんのり「鳥がらの素」を加えて、
炒めてできあがり♪

春菊の味わいが利いて、
思いのほかいけてました(^^)




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