残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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焼き肉丼プレート


【焼き肉丼プレート】
~ ワンプレートだけど、丼テイスト ~



yakinikudonpure



                   【材料】 
 ・豚肉
 ・もやし
 ・白米
 ・焼き肉のたれ
 ・にんにく
 ・ゴマ油
 ・塩こしょう
 ・醤油
 ・キャベツ
 
 ※基本的に目分量で、
 料理していますので…   

①フライパンに油を引いてニンニクを炒める
①ニンニクと塩コショウでお肉を焼き、
 火が通ったら焼き肉のたれを加えて炒める
 ※炒め終わったたらバットが何かに移しておく。
②そのフライパンにゴマ油を敷いてニンニクを加え、
 もやしを炒めて塩コショウ、醤油
 ※味付けたら別のところに移しておく
③引き続きフライパンに白米を投入して炒めて塩コショウ。
 さらに焼き肉のタレを加えて炒める
④大きな平皿に③をダイナミックに広げ入れ、
 その上に②のもやしを乗せ、さらに①のお肉を盛り付け、
 ①で出た炒め残りのタレを上からかける
⑤キャベツを添えて完成♪





我が家はお米をいつも5合炊きます。
夫の帰宅のタイミングによって、
食べない日、おかわりしない日っと、
その日お米が大量に余ってしまうことが
日々あるので、

ちょこちょこ冷凍しているのですが、
あまりにも冷凍米が増えすぎてしまったので、

「炊かずに消費せねば!!」っと、
丼系ワンプレートで用意してみました。

いつもは何品か作るので、大丈夫かな?
っと思いきや・・・「俺、好きだよ」。

セーフ♪


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ポンしゃぶ丼



【ポンしゃぶ丼】
~ 面倒な遅い時間の夫飯・・・~



ponsyabudon.jpg




      【材料】 

・しゃぶしゃぶ肉
・もやし
・お米
・ポン酢
 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①もやしをフライパンで炒めて塩、コショウ
②丼の器にごはんを入れて、①を乗せる
③フライパンにポン酢を入れて、しゃぶしゃぶの薄い肉を軽く湯がく
④火が通った段階で、どんどん③を②にのせて、最後に残り汁をぶっかけて完成




毎週日曜の夜は夫のご飯は早くても22:30から食べます。
(夫が趣味の集いで帰宅が22:00を過ぎるので…

それまではご飯を用意することもあったのですが、
子供が幼稚園に入ったので、
早く寝かしつけなくちゃいけないので、
夫をかまってもいられません。

そこで作るのも片づけも手間のない「丼」がいいのですが、
今回はありあわせで「ポンしゃぶ丼」を作りました。




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お夜食牛丼


【お夜食牛丼】
~ すき焼きの割りしたを活用して~


DSC05165.jpg

すき焼きで使った市販の割りしたが余っていたので、
夫の“お夜食”に適当牛丼をつくりました。

長ネギと牛肉を、割り下と出汁粉で
フライパンでチャチャッとやっただけですが、
夫、大満足の様子でした。





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