残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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シラス&オクラ納豆


【シラス&オクラ納豆】
~ まぜるだけで美味しい~



sirasuokuranato.jpg



                   【材料】 
 ・納豆
 ・シラス
 ・オクラ
 
 ※基本的に目分量で、
 料理していますので…   

①オクラを茹でてカット
②納豆を混ぜる
③シラスと①のオクラをまぜて完成!











シラスが安い時は、量の多めのパックを買うので、
「シラス大根」「シラスの卵焼き」など
ちょこっとずつ献立に登場させます。

本当はオクラは単品で鰹節と
食べるつもりで買ってあったのだけど、
まぜちゃいました♪

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フライパンでプチ煮物?



【フライパンでプチ煮物?】
~ ひき肉とカボチャの甘辛炒め煮~



IMG_20150901_171127.jpg





                   【材料】 
 ・カボチャ
 ・ひき肉
 ・出汁
 ・砂糖
 ・塩
 ・醤油
 
 ※基本的に目分量で、
 料理していますので…   

①カボチャを小さくカットして電子レンジで下茹で
②フライパンでひき肉を炒める
③ひき肉の油が出てきたところで①を投入
④あとは出汁、砂糖、塩、醤油で味を整えたら完成










小さい子供はひき肉もカボチャも食べやすいので、
どちらかというと、夫くんよりも、子供向けかな?

そして、もっと子供たちが赤ちゃんの頃だったら、
味付けを薄く(ほとんどしない段階で)、
ガンガンすりつぶして与えてました~


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表面カリカリ木綿豆腐




【表面カリカリ木綿豆腐】
~ 豆腐とポン酢の相性で一品たべたくて ~



tofuage.jpg





                   【材料】 
 ・木綿豆腐
 ・ごま油
 ・ポン酢
 
 ※基本的に目分量で、
 料理していますので…   

 ①木綿豆腐1丁を8等分ほどに切る
 ②フライパンにゴマ油を敷いて、①を全面焼く
 ③色がついたら、ポン酢を添えてできあがり!









カリカリとした表面は好きです。

ポン酢と豆腐の組み合わせが好きなので、
個人的には、本当にたま~に作りますが、

多分、あえて作るレベルの出来栄えでは
ないかと思われるのが残念(ハハッ)


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超簡単!感激ひとくちピザ


【超簡単!感激ひとくちピザ】
~ かなりお手軽なのに、おもてなし上手!!~



一口ピザ


      【材料】 

・餃子の皮
・ピザソース
・ウインナー
・チーズ

 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①アルミ箔の上に餃子の皮を並べてピザソースを薄く塗る
②その上に、切ったウインナーとチーズをのせる
③トースターでチン♪と焼いたら出来上がり♪

※たまたま具がこれしかなかったのですが、コーンや
 下茹でしたピーマンや玉ねぎなどバリエを増やすと楽しい!





これね~、すっごく大好評だったのです。

夫にも、小学校1年生の息子にも。

美味しいし華やかだから、ちょっとしたパーティにも
いいと思います。

しかも、仕上がりからは想像もつかないほど簡単!
(それが何より主婦には嬉しい)

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あさりとニンニクの芽炒め柚子胡椒


【あさりとニンニクの芽炒め柚子胡椒】
~ 我が家ではちょっと新しい味わいでした ~



ninnikunomeyuzu.jpg


      【材料】 

・あさり
・ニンニクの芽
・柚子胡椒
・酒
 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①ニンニクの芽を炒め、アサリを加えて酒蒸し
②柚子胡椒で味付けして完成!



作ったのがかなり前だったので、
材料とか忘れてしまったのですが、、、

ちょっとつまみっぽくもあり、
夫は喜んでいました。


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