残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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もやし&水菜のニンニク炒め


【もやし&水菜のニンニク炒め】
~ ドライソーセージでオシャレ感プラス ~



moyasimizuna




                   【材料】 
 ・もやし
 ・水菜
 ・オリーブオイル
 ・にんにく
 ・塩ダレ
 ・ドライソーセージ
※基本的に目分量  

①ドライソーセージを炒め
②水菜とモヤシをにんにくで炒める
③お好みでオリーブオイルでも炒める
④塩ダレで味付けして完成











ちょっとしたつまみ感覚にもなります。

もやしなのですが、
ドライソーセージが入ることによって、
オシャレ感を出してくれるのが助かります。

歯ごたえや味のアクセントにもいいし。

できれば、ヒゲはとった方がよかったのかもですが、
最近、めっきり、ヒゲ取りしてません……


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もやし味噌バターニンニク


【もやし味噌バターニンニク】
~ ちょっぴりラーメン屋さんのテイストね♪~




moyamisobata.jpg

      【材料】 

・もやし
・味噌
・バター
・絞りニンニク
 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①フライパンにニンニクを敷いてもやしをバターで炒める
②汁がでてくるのでそこにさらにニンニク&味噌で炒めて完成



お野菜高くなって、もやしもちょっと値上がりしたけど、
それでもやっぱり安いので、もやしは大切な食材!

でも、いつも同じような味付けでは飽きてしまうので、
ちょっとら――麺のもやしをイメージして、

味噌とバターとニンニクで炒めてみました。



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もやしチャンプルー



【もやしチャンプルー】
~ 安上がりでひと品できるから、もやしって最高!~



moyasityanpuru.jpg


      【材料】 

・もやし
・たまご
・きゃべつ
・ベーコン
・鶏がらの素
・塩、コショウ
 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   




①もやしとキャベツ、ベーコンなど、ある食材を炒める
②溶き卵を加えて火を通す。
③マグカップに鶏ガラスープの素を溶き、①に入れ、塩コショウで味を整えたら完成!





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もやしのシャキッと浸し
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【もやしのシャキッと浸し】
~歯応えあるのに味がしみてる!~


【材料】 
・もやし……1袋
・にんじん…1/2本
・椎茸………3個
・ごま油……適量
・ホタテ出汁
・塩胡椒
・ナムプラー適量

※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①もやしを洗い、椎茸は薄切り、にんじんは千切
②フライパンにごま油をひき、にんじん、椎茸、もやしを炒める
③ホタテ出汁(粉末)を入れ、塩胡椒を少々
④ナムプラーを回しいれ、手早く混ぜたらできあがり!



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【もやシ~いたけ】
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 【もやシ~いたけ】 
~栄養&ヘルシーなサイドメニュー~


  【材料】 
・もやし…1袋
・椎茸……2個
・海苔……適量
・ごま油…少々
・たまご…1個
・醤油
・塩胡椒
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①ごま油をフライパンで熱し、椎茸、もやしを炒めて
②たまごを入れてふんわり程度に炒合えたら塩胡椒
③アクセントに海苔を散らしてできあがり!
※お好みでゴマを振ったり、塩胡椒を控えめにし、たまごの代わりに味噌を使ってもOK




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