残りもののリメイクレシピに、余りものを寄せ集めた適当レシピ、主婦のまかないご飯。どれも超手抜きなメニューですが、日々の食卓日記です。一応、どれも家族にだしてるおかずなの…


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アボガドサラダ


【アボガドサラダ】
~ 切ってのせただけだけど、「たまにはいいね!」~



absarada.jpg


      【材料】 

・アボガド
・トマト
・リーフレタス
・きゅうり
・キャベツ
 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   






いつものなんの変哲もない生野菜も、
食べごろになったアボガドをのせるだけで
カフェな気持ちになれるから嬉しいよね♪

うちの夫はアボガドが嫌いなので滅多に買わないのですが、
どうしても食べたくなって、自分だけ用に作りました!

本当は家でもアボガドを使ったお料理、
いろいろトライしたいけど、
自分だけのために作るって、腰が重くなります…


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チーズサラダ




【チーズサラダ】
~ トマトもパプリカもなかったので・・ ~



ti-zusarada.jpg


      【材料】 

・キャベツ
・水菜
・きゅうり
・スライスチーズ
・ごまドレッシング
 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①キャベツは千切り、水菜は適当に切り、きゅうりはスライス系
②水をよく切り、お皿にのせて、スライスチーズをあしらって完成♪



なんの変哲もない生野菜も、チーズのアクセントで
ちょっといつもと違う「顔」になったみたい!


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豆腐と水菜のサラダ



【豆腐と水菜のサラダ】
~ お味噌汁を作るついでにひとサラダ(皿だ!?)~





toufumizuna.jpg


      【材料】 

・キャベツ
・水菜
・豆腐
・ごまドレッシング
 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   


①千切りしたキャベツと適度に切った水菜を洗って水きり
②器に①をのせて、さらに薄い正方形に切った豆腐を並べる
③ごまドレッシングをかけていただきます♪



これ、お味噌汁を作るときに使う豆腐を
少しだけ残して作った簡単サラダ。

ちなみに、味噌汁は大根と豆腐で、
水菜は後日「大根サラダ」を作るために
買っておいたものです。

(別にキャベツじゃなくてもいいけど、たまたまあったので…)

サラダをあえて長細いお皿に乗せてみました。
「見た目」も気になる夫は、一目みて
「上品な感じだねぇ~」と喜んでましたよ!

ちなみに豆腐ですが、正方形の薄切りにすると、
ちょっとオシャレになるし、サラダのみならずスープにいけるので、
お気に入りの食べ方です!







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明太子ピリ辛コールスロー風



【明太子ピリ辛コールスロー風】
~ そのままだとピリ辛なドレッシングなので和えづかいして~



DSC05132.jpg


      【材料】 

・キャベツ
・トマト
・サラダ菜
・茹で卵
・プチトマト
・明太子ドレッシング
・マヨネーズ
・塩コショウ
 
※基本的に目分量で、
料理していますので…   

①卵をゆでてる間にキャベツを千切りに、プチトマトも切っておく
②ボウルにゆで卵を入れて潰してマヨネーズと和えて塩コショウ
③キャベツを②に入れてドレッシングとさらにマヨネーズを加える
④サラダ菜などと一緒にもりつけて、完成!



夫が買ってきた「キューピー テイスティドレッシング 明太子」。
美味しいのですが、ちょっと私たちにはピリ辛で、
選んだ夫本人もそんなにサラダが進まないんです。
(好きな人は当然、美味しいと思われるはずです)

だから、このピリッを少しでもまろやかにしようと、
ゆで卵やマヨネーズを加えてサラダにしてみました。


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ポテトサラダ


【ポテトサラダ】
~ ひとつのメニュー工程から作った2品目のメニュー~



potetosarada.jpg

先日、じゃがいもを潰して丸めて揚げるという
コロコロポテト」を作ったんですけど、

時間をかけるほどのメニューではないので、
その工程を利用してもうひと品作ったのが
「ポテトサラダ」です。

ポテトサラダって、案外手間であまりやらないのですが、
こういったセット感覚だったら作ってもいいかなって思ったの。

途中までおなじ料理工程で、
そこから2つのメニューに分ける手抜きって、
主婦には大切よね~♪


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